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依幾年黎Waterford酒廠創造咗唔少single farm origin嘅威士忌，每款雖然都話有獨特嘅風土特徵，但恕小弟能力不足，覺得真係好難分辨。
不過不過不過，另一個series - Cuvée系列應該算係Waterford暫時最優質既系列。
最近，Waterford推出咗一款新嘅標杆產品：Waterford Cuvée Koffi（以創作標籤藝術嘅Nathanaël Koffi命名）。
呢款威士忌係由24個唔同農場嘅威士忌組成，並且喺首填同新嘅美國橡木桶、法國橡木桶同天然甜酒（Vin Doux Naturel）桶中陳釀。
佢哋話呢款係至今為止最具表現力、最複雜嘅單一麥芽威士忌。呢款威士忌亦比之前嘅Cuvée系列更加老，每一個成分都超過6年陳釀。
Waterford Cuvée Koffi 50%
Cask Type: 1st-Fill + Virgin US, French,Vin Doux Naturel
Age: 6YO
TN
Nosing:
白胡椒、烤橡木、奶油榛子醬、可樂糖、汽水糖、淡淡嘅薰衣草
Taste:
口感非常有咬勁。更多嘅葡萄桃，配上焗蘋果同肉桂，仲有焦糖糖果同牛奶朱古力。充滿大麥味。然後係一陣陣嘅香料味，好似胡椒、生薑同茴香。仲有啲麵包皮同泥土氣息。腐葉同煙草。帶有提子乾同士多啤梨奶油嘅味道。非常細微嘅苦味閃爍。確實相當複雜，有好多層次。
Finish:
中等長度，甜味同香料味交替。茴香、焦糖、乾果
